这个肉酱土豆泥很驾轻就熟。
懒得做饭的主妇们可以用这个来解决一顿饭了。
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让你秒变厨神的肉酱焗土豆泥收藏
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所需食材
- 土豆 两个
- 瘦肉馅 200克
- 鸡蛋 一个
- 马苏里拉芝士 少许
- 黄油 20克
- 烤肉酱（或叉烧酱） 两大勺
- 黑胡椒粒 少许
- 盐 少许
- 罗勒碎 少许
让你秒变厨神的肉酱焗土豆泥的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗干净去皮切小块。 然后放水里煮熟，煮到筷子能戳透的状态。 捞出后控干水分。 之后用擀面杖捣成土豆泥备用
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步骤 2：
肉馅需要提前准备好，剁的越细腻越好。 之后加入烤肉酱，盐，黑胡椒碎少许然后拌匀，腌个二十分钟入味。 腌好以后锅子中放点油，然后放入肉馅不停翻炒。 炒到熟了就可以了。
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步骤 3：
将准备好的黄油隔热水融化成液态。没有黄油的就用花生油吧，但没有黄油香。 将黄油倒入刚才捣好的土豆泥中拌匀。 之后再倒入炒好的肉馅。 也是充分搅拌均匀了。
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步骤 4：
将肉酱土豆泥倒入耐高温的容器中，抹平表面。之后再将一个鸡蛋打散，放点盐，然后浇在土豆泥的表面。 此时再撒点马苏里拉芝士和罗勒碎。 之后将容器放到烤箱或炸锅里烘烤。用烤箱的200度烤25分钟左右即可。用炸锅的185度，15-20分钟左右即可。 做好的肉酱土豆泥表面会有一层凝固的蛋液+芝士层。
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步骤 5：
这是刚做好拎出来的样子
小贴士
啰嗦两句：
1、这个肉酱的味道大家可以根据自己的口味调整。喜欢吃西式风格的可以在炒肉馅儿的时候再加入洋葱丁和番茄酱，砂糖来调味，就会变成意大利番茄肉酱了。酸酸甜甜的也很好吃。我以前做过一个牧羊人派，跟这个大同小异。做法可以点击下面的这张图片查看。
