鸭蛋粥的做法步骤

• 步骤 1：

  一个汤碗，打一个鸡蛋或者鸭蛋，把姜切碎放入

• 步骤 2：

  加花生油、盐、酱油和酒（酒和姜主要去腥，因为是生蛋嘛）按个人口味调料，如果是一个人吃就可以不用放那么多盐喔。

• 步骤 3：

  搅拌均匀，备用

• 步骤 4：

  粥煮到米粒微烂就可以了，不用等到很烂很烂，不过也看个人喜好啦，有些人不喜欢吃硬点的米粥可以等它稍微烂一些。记住不要停火喔，就它还在滚的时候加入蛋液中才能把蛋弄熟呢。

• 步骤 5：

  先加两勺粥到碗中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  再不断的加入不停的搅拌，加到够自己吃的量就好啦。

• 步骤 7：

  搅拌均匀后，自己尝一下味道够没，不够自己加点酱油就好啦。我比较喜欢吃稀一点的，所以看着比较水哈，喜欢吃稠一点的就不用捞太多米水就好。最好有葱花的话可以加葱花，那样会香很多喔。

• 步骤 8：

  配点木瓜丁和青菜，完美。