60期 简单的浓香千层葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  饼油皮三样材料放到一起，用筷子搅成面絮，揉成团，醒10分钟。

• 步骤 2：

  在揉光滑。醒面期间准备油酥。

• 步骤 3：

  锅中倒入玉米油（锅里不要有水）, 不需要油热，大葱切成丝放入油中（葱也擦净不要有水，以免炸锅烫伤~），

• 步骤 4：

  用最小火慢慢的把大葱水份炸尽，期间要不时翻动。。

• 步骤 5：

  到这个程度就好了~

• 步骤 6：

  香葱叶切碎备用。 葱白我留用做蛋饼或炒鸡蛋， 不想留用的也可以一并炸葱油~

• 步骤 7：

  用葱油把油酥的材料里的面粉，盐糖，十三香，白糖，鸡精，小苏打，泡打粉，芝麻搅拌均匀，在放入葱花搅拌均匀。

• 步骤 8：

  这是拌好的葱花油酥，面糊状态即可。

• 步骤 9：

  醒好的面团擀成面片。

• 步骤 10：

  油酥倒入其中均匀的摊开。 然后在卷起，成一个圆柱形。

• 步骤 11：

  用菜刀切成段，这个分量我一共分了12段。

• 步骤 12：

  取其中的一段，把中间部分像里按一下，然后收口捏到一处。

• 步骤 13：

  就像这样两边都处理好。把所有的都完成。 如果室内干燥，就用保鲜薄盖上。

• 步骤 14：

  在从上一部的第一个开始，先按扁（如果收口不紧用手在捏一下），擀成长舌形。

• 步骤 15：

  在卷起来。把所有的都再次完成！

• 步骤 16：

  然后从上一部的第一个开始。顺着面卷的长度方向，把面卷擀成长条形。

• 步骤 17：

  在卷起，把所有的都处理好。

• 步骤 18：

  把面卷立起来，按扁，接口压到下方。

• 步骤 19：

  如，这样。

• 步骤 20：

  在擀成圆饼即可. 可以用刷子刷上一点水，然后撒在芝麻。其实不放也很好吃了~ 在12到20步期间，可能会漏油，没关系，不影响成品效果。

• 步骤 21：

  送入烤箱上下火180°，不需要预热15分钟就好了。 烤箱菜温度时间只能参考，不一定准~ 可以观察小饼的状态，只要看到小饼受热鼓起来，然后表面慢慢变黄就好了。

• 步骤 22：

  特别香酥的葱油饼就做好了。 葱香浓郁，层次分明。 也可以用烙饼的方式去做，会是柔软的口感~

• 步骤 23：

  为了步骤清晰，写的过于啰嗦。 实际上做法超级简单。

• 步骤 24：

  强烈安利，吃过的都说比传统做法好吃。

• 步骤 25：

  你要不要试试~