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芹菜炒香干收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜
- 香干
- 底油 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
芹菜炒香干的做法步骤
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步骤 1：
香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。
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步骤 2：
锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
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步骤 3：
锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。
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步骤 4：
倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。
小贴士
芹菜富含粗纤维，非常适合便秘人士食用。
