奶油松饼#走进爱尔兰,品味好奶源#

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奶油松饼#走进爱尔兰,品味好奶源#收藏

浏览 198980 收藏 104 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 低粉 100g
  • 牛奶 90g
  • 20g
  • 鸡蛋 60g
  • 黄油 20g
  • 泡打粉 2g
  • 香蕉 一根
  • 淡奶油 20g
  • 炼乳 8g
  • 蔓越莓巧克力碎 1g
  • 草莓果酱 2g
  • 蓝莓 1g
  • 树莓 1g
  • 牛油果 1g

小贴士

1.早餐机不能预热太久,否则底部容易上色过深。等边缘凝固后,就可以把组件放上去,挑起松饼的一端,观察一下底部的上色,上色满意了就立刻翻面。这样才能做出表面好看的松饼来。
2.整体的甜度可以自己把握,松饼的甜度很低,市售的果酱很甜,淡奶油里也有炼乳,所以综合起来正好。

柔蓝水晶 2016年12月08日发布
松饼,口感介于蛋糕与软饼之间,一般是搭配黄油与蜂蜜食用,尤其是热乎乎的时候最好吃,但是我更喜欢搭配水果与打发好的淡奶油,搭配淡奶油一定要等松饼凉掉,或者用另外的容器存放,否则热的松饼会让奶油化掉。
以前做松饼都是用平底锅,火力掌握不好就要糊掉,而且形状不一定很圆,这次用了早餐机,不用开火、饼形圆圆的,很是方便。
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