炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切一刀连刀

• 步骤 2：

  用盐腌，最少2个小时，让茄子多余水份沙出来！

• 步骤 3：

  肉馅，加葱花，一个鸡蛋，盐，料酒，酱油

• 步骤 4：

  把肉馅夹到茄子中间

• 步骤 5：

  在用面，淀粉，鸡蛋，盐，水，调制一碗面糊

• 步骤 6：

  把夹好肉馅的茄子沾面糊，直接放油里炸

• 步骤 7：

  一定要炸到双面焦黄，小火炸

• 步骤 8：

  不要放太多面，要不硬！