甜甜圈圣诞树的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  混合炼奶和牛奶，并且加热至微温状态，将牛奶和炼乳倒入粉类（高粉+糖+盐+酵母粉）

• 步骤 3：

  将混合好的面团放在工作台上，继续揉搓摔打

• 步骤 4：

  当面套变得不粘手时，加入软化的黄油，继续揉搓至面团光滑状，也就是扩展阶段

• 步骤 5：

  放入不锈钢盆中，盖保鲜膜进行一发

• 步骤 6：

  发好的面团，用手指插入，不回缩，不塌陷表示已经发酵完成，如果反弹，则表示发酵时间不充分，如果塌陷表示面团发酵过头

• 步骤 7：

  取出面团，排气，擀成片状

• 步骤 8：

  用星星模具切割，注意要大小交替切割哦

• 步骤 9：

  放入烤盘，待面团涨至1.5倍大时，表面刷蛋液，175度烘焙20分钟

• 步骤 10：

  以上配方，我做了两颗圣诞树，像这样从大到小依次排好

• 步骤 11：

  制作糖霜；蛋清加糖粉打至如图的膏状，加入色素

• 步骤 12：

  调出绿色，准备好糖珠和糖粉

• 步骤 13：

  用133号裱花头挤出松枝状

• 步骤 14：

  做好的甜甜圈撒糖珠

• 步骤 15：

  撒糖粉做装饰

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图