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步骤 1：
红蚶子用水汆一下。
步骤 2：
放入凉水中除腥味再捞出。
步骤 3：
锅里放适量色拉油，再放入蒜瓣、葱花、姜丝翻炒出香味。
步骤 4：
放入芹菜翻炒出亮色，再放入蚶子和红萝卜继续翻炒，最后用盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、水、蚝油调好的料汁勾芡。
步骤 5：
淋上葱花和香菜。
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