冬瓜靓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净，切片（不能太薄）。

• 步骤 2：

  未解冻的小里脊切片后再解冻，加入淀粉、料酒、香油喂一下。

• 步骤 3：

  黑木耳提前充分泡发后撕成小朵。

• 步骤 4：

  虾皮清洗，青蒜切丝。

• 步骤 5：

  清鸡汤加适量清水，加入木耳煮开。

• 步骤 6：

  加入冬瓜片继续煮，直至冬瓜变得周围稍透明中心还有些白。

• 步骤 7：

  把喂好的里脊涮进冬瓜汤，颜色很快变白，汤煮开后立即关火。

• 步骤 8：

  加入虾皮和青蒜，根据个人口味加入适量食盐，出锅!