冬季，会让人感觉很僵硬
这道牛肉萝卜汤，喝起来会暖遍全身
而且滋补去湿
是冬季菜品不二选择
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牛肉萝卜汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 700g
- 白萝卜 1根
- 黄豆芽，绿豆芽 150g
- 葱 半颗
- 姜 4片
- 蒜 1瓣
- 花椒 6粒
- 大料 1颗
- 桂皮 4，5段
- 香叶 5小片
- 生抽 2匙
- 盐 4匙
- 料酒 4匙
- 十三香 2匙
- 青胡椒粉 2匙
牛肉萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜去皮洗净，切成1厘米左右的丁状
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步骤 2：
牛肉（最好是牛腩）因为本人不愿意吃筋，就选择了牛肋肉，同样切成1厘米左右的丁状
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步骤 3：
凉水牛肉同时入锅，放入花椒粒和两片姜，大火开锅煮15分钟，将煮好的牛肉用凉水过两遍，洗净控干水
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步骤 4：
将葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，香叶，大料同时爆香，放入十三香，青胡椒粉，牛肉加入，放盐，生抽，料酒接着炒，把牛肉炒到变色放豆芽炒
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步骤 5：
添汤大火开锅转小火炖45分钟，放白萝卜继续炖25分钟，出锅放点葱花，耗油
小贴士
炒牛肉的过程中尽量炒的干一些哦，这样牛肉入味入的深
冬季喝点这个汤，真的很暖身
为身边的家人做起来吧
