五彩炒疙瘩★快手面食的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备疙瘩的食材。一般和面水和面粉比例1:2。

• 步骤 2：

  将水倒入面粉中，先用筷子搅拌成面絮。

• 步骤 3：

  然后用手揉成一个光滑的面团，揉好后将面团包上保鲜膜醒30分钟。

• 步骤 4：

  醒面的时候就来准备其他食材吧！蔬菜也可以根据家中库存搭配下~~

• 步骤 5：

  先将猪肉糜用大葱、宝宝酱油和淀粉腌十五分钟。

• 步骤 6：

  然后将其他食材均处理成小颗粒状。豌豆可用微波炉高火叮30s，然后扒去外皮。叮完撕个小口一挤，豆子就出来了。

• 步骤 7：

  将醒好的面团擀成一个1cm厚度的面饼。

• 步骤 8：

  然后用刀子切成1cm款的小长条，注意最好不要放在硅胶面垫上切，容易将硅胶面板板切坏。

• 步骤 9：

  再横着下刀，一颗颗的小疙瘩就出来了！切完撒一些干粉，防止疙瘩粘连。

• 步骤 10：

  煮锅做一锅水，水开后将疙瘩下进去。放进去后要用勺子搅拌搅拌，以防疙瘩粘底。

• 步骤 11：

  疙瘩大约需煮5分钟。因为宝宝吃最好煮的软一点。不确定时间，夹个尝尝就好啦，没有硬芯，赶脚软软的就可以啦！

• 步骤 12：

  将煮好的疙瘩捞出，放入准备好的凉水中，以防疙瘩黏在也一起。

• 步骤 13：

  准备开炒。热锅冷油，油温热后，先放入洋葱炒香。

• 步骤 14：

  放入腌制好的猪肉糜迅速滑散。动作一定要快，否者肉容易黏一起。

• 步骤 15：

  依次丢入各种蔬菜碎，炒吧炒吧。

• 步骤 16：

  将疙瘩沥干水份丢进去，再继续翻炒。

• 步骤 17：

  淋入一点宝宝酱油调味。

• 步骤 18：

  出锅前，1岁以后，吃盐的宝宝适当的加盐。

• 步骤 19：

  香喷喷的炒疙瘩就完成啦！

• 步骤 20：

  五颜六色的一盘，荤素搭配，营养全面！