抗霾必备★冬瓜鸡肉小卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将鸡胸肉切小块，用大葱和宝宝酱油腌十五分钟。

• 步骤 3：

  胡萝卜、蘑菇、大白菜均切成小块待用。

• 步骤 4：

  将冬瓜切成小薄片，用擦板擦最好，擦出来比较均匀，而且薄。用刀切如果跟我一样刀工比较次...有时候经常会切不均匀。

• 步骤 5：

  做一锅水，水开后将冬瓜放进去煮40s左右捞出，让冬瓜变软一点。

• 步骤 6：

  然后立刻过入冷水中。不要让冬瓜继续变熟啦！

• 步骤 7：

  把腌制好的鸡胸肉和大葱还有其他蔬菜统统倒入辅食机。加入一点清水，清水不要放太多，一点点就可以。最终用辅食机搅拌成细腻的馅料。

• 步骤 8：

  将搅拌好的鸡肉馅倒入一个碗中，然后倒入淀粉。

• 步骤 9：

  用筷子沿一个方向一直搅拌，直到馅料发粘。

• 步骤 10：

  取一片冬瓜，舀取一点馅料放在冬瓜片中间，然后对折即可。

• 步骤 11：

  依次折好，摆在盘子上。水开后，上锅蒸十二分钟即可。

• 步骤 12：

  淋一点宝宝酱汁，装饰下，就开造吧，比肉丸子还要嫩嫩嫩，一口一个！