红枣味沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的材料：面粉500克，鸡蛋5个，泡打粉5克，白糖120克，蜂蜜100克，红枣10颗去核切成小丁备用！

• 步骤 2：

  面粉加泡打粉和鸡蛋和面，揉成光滑的面团！（不要加水哦，如果觉得太干，可以再加一个鸡蛋进去！因为每家用的鸡蛋大小不一，我用的鸡蛋大约在60克左右，用了5个！）

• 步骤 3：

  揉好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟！

• 步骤 4：

  案板上撒少许玉米淀粉，醒好的面团用擀面杖擀成长方形的，一厘米左右厚的面片！

• 步骤 5：

  把擀好的面片一分为二，切成小细条儿！

• 步骤 6：

  切好的面条儿撒少许的玉米淀粉抓匀，防止粘连！

• 步骤 7：

  锅内倒入适量油加热到7成热，放入细面条，一次不要放太多，面条会迅速膨胀起来。

• 步骤 8：

  炸至面条表面微黄色即可捞出沥干油份备用！（喜欢吃脆一点的，可以多炸一会儿，炸成金黄色！）

• 步骤 9：

  锅中倒入水，白糖和蜂蜜加热！

• 步骤 10：

  小火加热到锅内密密麻麻小气泡时，用一双筷子沾糖浆放入冷水里能拉长丝就可以关火了。

• 步骤 11：

  迅速倒入炸好的面条和红枣丁，用铲子迅速翻拌，让每根面条都裹有糖浆。

• 步骤 12：

  不锈钢托盘提前用刷子在内壁和底部都刷上一层油防粘！

• 步骤 13：

  迅速把翻拌好的面条倒入事先准备好的不锈钢托盘内，用平铲压平压实。

• 步骤 14：

  稍微冷却后就可以脱模啦。

• 步骤 15：

  切块儿装盘！

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

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• 步骤 20：

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• 步骤 21：

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• 步骤 22：

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• 步骤 23：

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• 步骤 24：

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• 步骤 25：

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• 步骤 26：

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• 步骤 27：

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• 步骤 28：

  吃不完的沙琪玛，装在袋子里，密封保存！

• 步骤 29：

  成品图

• 步骤 30：

  成品图

• 步骤 31：

  这是炸好的面条，就这样直接吃也是很香的哦！我都是边做边吃的