牛舌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将A用料放入容器和成面团

• 步骤 2：

  和好的面团放面板上用手揉搓至出手膜。

• 步骤 3：

  将B用料和成面团。

• 步骤 4：

  和好的两种面团用保鲜膜盖上醒30分钟。

• 步骤 5：

  花椒小茴各10克放锅里小火炒出香味。

• 步骤 6：

  炒好的花椒小茴里放入7克盐用料理机打成粉，用不完的放玻璃瓶里保存。

• 步骤 7：

  将C用料和成团。

• 步骤 8：

  将三着各分别分成12份揉成团

• 步骤 9：

  将油皮擀成圆片包住酥油皮。

• 步骤 10：

  依次全部包好。

• 步骤 11：

  将包好的面团擀成长片。

• 步骤 12：

  从一头卷起，反复三次。

• 步骤 13：

  都这样卷好盖上保鲜膜醒10分钟。

• 步骤 14：

  醒好的挤子从中间压一下两头合龙。

• 步骤 15：

  将合龙的两头朝下擀成片。

• 步骤 16：

  包入馅料。

• 步骤 17：

  收紧口。

• 步骤 18：

  擀成牛舌状放入烤盘抹上蛋液撒上黑芝麻。

• 步骤 19：

  放入预热好的烤箱180度上下火中层烤20分钟即可。

• 步骤 20：

  成品图。