为了消耗掉多余的蛋白,这个蛋白糕是很好的选择~
泡打粉很重要!全靠泡打粉发起
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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
筛低粉与泡打粉在碗里
步骤 3:
加入橄榄油、糖、盐、一半牛奶、香草精跟面粉混合
步骤 4:
用搅拌器低速搅拌几分钟使完全混合
步骤 5:
蛋清和牛奶混合搅拌匀
步骤 6:
分三次加入面糊,每次加入都低速搅拌均匀。
步骤 7:
得到一个非常稀的面糊
步骤 8:
倒入模具中轻轻颠动一会使气泡消除。
步骤 9:
烤箱预热140度中层上下火45分钟。
步骤 10:
蛋糕烤好后涂酸奶加点坚果就完成啦
我的蛋糕切掉了一层,所以现在是一半的厚度。