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荠荠菜饺子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 荠菜 750
- 姜 20
- 盐 适量
- 三分肥七分瘦猪肉 500
- 香菜 150
- 鸡蛋 一个
- 食用油 20克
- 葱 50
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 五香粉 少许
- 耗油 适量
- 成品饺子皮
荠荠菜饺子的做法步骤
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步骤 1：
所有材料剁碎、姜最好擦成绒（有的人不喜欢吃到姜粒）、荠荠菜切之前在开水中焯两秒捞出挤出水分、切好后拌入少许色拉油（焯过拌油之后的荠荠菜就不会干了）加入一个鸡蛋及所有调料拌匀、最后加入菜籽油拌匀（静置20分钟备用）
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步骤 2：
一如往常的包饺子、包啊包……（小贴士挤出的饺子边缘会比较薄容易熟）
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步骤 3：
如此整齐的排列、在等我吃它们
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步骤 4：
沸水中煮三滚每次煮开后加凉水一次、（锅中可以滴两滴植物油防止粘连）（另：第一次加凉水后要盖上锅盖煮一滚，只要为了煮馅）
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步骤 5：
啦啦啦出国了，好吃的可以上天了
小贴士
荠荠菜焯水后使用就不会粗糙了
时常听人说荠荠菜包饺子好吃的很、但是荠荠菜太干了必须肉肥一些才好吃~但是对于要求健康饮食减肥的我们来说还是不要吧……于是稍稍改良一下、来吧动起来
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