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步骤 1：
茄子洗净，切条，泡水，然后捞起备用
步骤 2：
把肉切成肉末，加生粉腌制备用
步骤 3：
准备豆瓣酱和番茄酱
步骤 4：
蒜切成小块的备用
步骤 5：
锅中倒入油，加蒜爆香，放肉末翻炒，再依次加入茄子，豆瓣酱，生抽，番茄酱，一点点水，翻炒至成熟即可
步骤 6：
起锅前加入盐和鸡精
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