芝麻红薯脆条的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯去皮，洗净，放蒸锅里蒸熟后捣成红薯泥，放凉备用

• 步骤 2：

  黄油切成小块，放入低筋面粉中

• 步骤 3：

  用橡皮刮刀，把低粉和黄油混合成细沙粒状

• 步骤 4：

  加入盐，糖，红薯泥，和成面团，静置15分钟

• 步骤 5：

  将面团擀成约3～5毫米厚的薄片，切掉不规则的四边，蛋黄液加入一勺清水，混合均匀后，刷在表面，再撒上一层黑、白芝麻（擀的时候，可以把面团用保鲜膜包住再擀，可以防沾）

• 步骤 6：

  切成条，摆在烤盘上

• 步骤 7：

  烤箱170度预热，中层，烤大约25分钟左右，表面金黄即可