新手入门超级简单又美味的提拉米苏蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  煮沸开水改中小火，隔水打发蛋黄+45g糖，打到蛋黄跟糖充分乳化发白即可

• 步骤 3：

  用冰水提前泡软的5g吉利丁片挤掉多余的水分后拿出来放入蛋液里（要冷却到50度左右再放）搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  回温的马斯卡彭奶酪+蛋黄吉利丁液+10g咖啡酒打至无颗粒备用，（加咖啡酒是我个人加的，奶酪吃多会腻咖啡酒的加入会解腻特别好吃）

• 步骤 5：

  250g奶油打至7分，就是稍微凝固住就停止

• 步骤 6：

  再加入马斯卡彭鸡蛋糊中低速打至有纹路即可，打太久奶油过头了就会水油分离的这个一定要注意哦

• 步骤 7：

  准备好屋诺8寸方形慕斯圈，手指饼干泡咖啡酒（喜欢酒的可以多泡一会，不喜欢酒的就泡一下马上拿走）

• 步骤 8：

  屋诺8寸方形慕斯圈一层大概铺5片，个人比较喜欢手指饼干所以铺6片很满了，要是想侧面更美5片效果更好，竖4横1刚刚好

• 步骤 9：

  奶酪糊填平即可放第二层手指饼干了

• 步骤 10：

  第二层奶油奶酪填平整个模具即可放冰箱冷藏，大概一个晚上，等手指吸足了奶油奶酪的水分变得柔软可口，就是品尝的最佳时机， 剩下的奶油奶酪可以做1-2个杯子蛋糕

• 步骤 11：

  屋诺8寸方形慕斯圈用热水敷一下或者用吹风机吹一下即可顺利脱模

• 步骤 12：

  撒可可粉装饰，加一点杏仁片还有薄荷叶、草莓等没有可不加

• 步骤 13：

  完成

• 步骤 14：

  完成

• 步骤 15：

  完成

• 步骤 16：

  完成