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焦煎鸡胸Brunch收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 100g
- 法棍 3片
- 西兰花 1朵
- 西红柿 1片
- 胡萝卜 5片
- 盐 一丢丢
- 料酒 1勺
- 味极鲜酱油 1小勺
- 千岛酱 适量
- 坚果 随意
焦煎鸡胸Brunch的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
胡萝卜，法棍，西红柿，桔子切片。
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步骤 3：
将西兰花和胡萝卜片过开水焯熟。
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步骤 4：
法棍片用平底锅焙一下至两面焦脆。
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步骤 5：
鸡胸肉用刀从中间剖开。
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步骤 6：
用刀背把肉拍松散一点，这样吃起来口感不会那么柴。另一面打花刀。
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步骤 7：
加1勺料酒，1丢丢盐和1小勺味极鲜酱油抓拌均匀腌制10分钟。
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步骤 8：
平底锅中加入少量橄榄油烧热。
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步骤 9：
放入腌制好的鸡胸。
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步骤 10：
先用中火煎一下封住里面的肉汁，再转小火煎至两面焦黄，此时里面的肉质非常嫩。
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步骤 11：
煎好的鸡胸出锅后和其他配餐一起摆盘即可。
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步骤 12：
成品。
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步骤 13：
成品
