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锅巴土豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 250g
- 盐 5g
- 鸡精 2g
- 冬菜 30g
- 葱花 5g
- 辣椒粉 3g
- 五香粉 5g
- 香油 3ml
- 油 30ml
锅巴土豆的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，土豆洗干净。
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步骤 2：
煮锅里放水，把土豆放进去中火煮熟，然后捞起晾凉。冬菜切碎。
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步骤 3：
把熟土豆的皮用手撕掉。
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步骤 4：
用刀将土豆切成2cm大小的块状。
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步骤 5：
炒锅中放入油，烧至5成热，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎，不要随意翻动。
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步骤 6：
土豆煎好了捞起来，放在盆中，放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油，再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了。 我是一个爱美食爱分享的逗比安，欢迎来找安安一起美食交流哦，weixin：anxiaochu520，加时请备注豆果。
小贴士
1.土豆也可以用蒸的，蒸的时间视其大小而定。
2.冬菜是一种腌制食品，是中国名特产之一，风味鲜美，营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。没有冬菜的话，不加也可以的~
