干煸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  基本材料

• 步骤 2：

  豆角洗净去筋，掰成5厘米左右小段

• 步骤 3：

  肉馅加入一点盐，拌上料酒煨10分钟

• 步骤 4：

  锅中倒入100g左右的油，烧至七分热撒一点盐下豆角，我一般用筷子翻炸，七八分钟左右捞出待用。

• 步骤 5：

  豆角煎炸后捞出，大概成这个样子就行了。

• 步骤 6：

  此时锅中还有余油，投入花椒粒和蒜末、姜末的三分之二的量快速翻炒，爆出香味后把煨好的肉馅下锅打散炒至变色放入炸好的豆角，倒上少许老抽上色，翻炒均匀后放辣椒和另一部分蒜末和姜末翻炒几下放盐调味即可出锅。

• 步骤 7：

  香喷喷的干煸豆角就做好了！

• 步骤 8：

  摆拍一下