金枝开花的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇洗净后放到热水中汆一下。

• 步骤 2：

  放冷水中冷却捞出备用。

• 步骤 3：

  蒜切成丁，放在热油中炒出香味。

• 步骤 4：

  放料酒、胡椒粉、糖、酱油、盐翻炒几下入味。

• 步骤 5：

  金针菇放入盘中，虾开背，挑出虾线，放入蒜丁入味，再放入蒸锅中蒸10分钟，虾变红色。

• 步骤 6：

  蒸好后上面放韭菜丁装饰，锅内烧少许热油泼在韭菜上炸出香味。