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萝卜羊肉汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 1根
- 生姜 1小块
- 小葱 5根
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 带皮的羊排 500g
- 料酒 少许
萝卜羊肉汤的做法步骤
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步骤 1：
1、羊排放水里去血水 清洗干净后放高压锅 放水 料酒少许 葱一把（小葱不要切，绾一个结），姜一块 盐两勺 焖25分钟 2、焖好的羊肉把表面的浮沫和葱丢掉 葱会把浮沫吸在表面 丢掉后汤就很干净。 把肉和汤放进陶锅里 加萝卜 白胡椒 新的葱段 再焖30分钟 3、放盐调味 撒葱或者香菜 出锅
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步骤 2：
顺手给儿子做的羊肉面 另外起锅 烧水煮面 面快好的时候 把面汤倒掉 换成羊肉汤煮一下 放点儿酱油调味 面好后出锅 放点葱
小贴士
羊排不要太瘦 不然煮汤不好吃 我选带皮的 再找一块有肥油的
