西红柿炒蛋盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  大米淘洗2遍就好。

• 步骤 3：

  将洗过的大米放进电饭锅，加适量的水（4人餐量的大米加了锅中米上一指节的水，蒸出来的米饭软硬适中），按下煮饭键就ok。

• 步骤 4：

  西红柿去蒂，切滚刀块；鸡蛋在碗中打散；葱切葱花。

• 步骤 5：

  锅中适量的油，烧至7成热，将打好的鸡蛋下锅，炒散盛出备用。

• 步骤 6：

  锅中再次加少量油烧热，下葱花爆出香味儿。

• 步骤 7：

  放进切好的西红柿块，中火翻炒。

• 步骤 8：

  炒至西红柿开始炒成西红柿酱。

• 步骤 9：

  加入炒好的鸡蛋。

• 步骤 10：

  加入1勺味极鲜酱油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

• 步骤 11：

  此时米饭也蒸熟了。（我家的电饭煲25分钟就能煮好米饭，然后转至保温状态）

• 步骤 12：

  将米饭盛出。

• 步骤 13：

  浇上炒好的西红柿炒蛋。

• 步骤 14：

  一份香喷喷的西红柿炒蛋盖浇饭就做好了。