红枣桂圆核桃阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  芝麻炒熟。

• 步骤 2：

  核桃仁炒熟。

• 步骤 3：

  冰糖尽量敲碎些，一会融化时可节省时间。

• 步骤 4：

  我用的黄酒是嫂子自家酿造的纯手工黄酒。

• 步骤 5：

  我的阿胶原来就打成粉了，所以浸泡时间不需要太长，只需要2小时左右即可。

• 步骤 6：

  两小时就这样了

• 步骤 7：

  材料准备好。

• 步骤 8：

  隔水融化黄酒和阿胶。

• 步骤 9：

  待黄酒和阿胶完全融化后加入冰糖，这个步骤视乎你的冰糖大小而定，反正冰糖完全融化即可。

• 步骤 10：

  加入桂圆肉。

• 步骤 11：

  加入红枣片。

• 步骤 12：

  加入核桃。

• 步骤 13：

  加入芝麻。

• 步骤 14：

  不断的搅拌，让所有食材均匀的裹上阿胶浆。这个过程大概一小时左右（主要是我的阿胶和冰糖磨得很粉的缘故）

• 步骤 15：

  取长方形容器，底部铺一层保鲜膜（主要是为了后期好取），把熬好的阿胶糕倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一天左右。

• 步骤 16：

  脱模取出。

• 步骤 17：

  正面。

• 步骤 18：

  切片即可。

• 步骤 19：

  看，满满的都是爱。

• 步骤 20：

  自己做的就是不一样，真材实料。

• 步骤 21：

  切片后再装入容器中，保存在冰箱中可以慢慢吃。