西红柿抻面的做法步骤

• 步骤 1：

  水慢慢加入水中，一边加，一边搓盆底，都加完后，再把面揉到一起。

• 步骤 2：

  三光面。

• 步骤 3：

  醒面。厨房26度，醒了3个半小时。中间再揉了1次。

• 步骤 4：

  面团放到案板，擀成方形。大概4毫米。

• 步骤 5：

  切成4毫米的一条，每切一条就顺势滚成圆柱形，头相连，不要切断。

• 步骤 6：

  每4跟一组切断。

• 步骤 7：

  案板撒浮面，切好的放到案板，也撒上浮面，防止粘连。

• 步骤 8：

  在案板上抻长，倒入开水锅内煮熟。