天儿越来越冷，越来越干燥了，没有一张嫩嫩的脸怎么行？不知道是不是怀孕的关系皮肤那个干啊~（宝儿还没出生又无故中枪了）半个月用掉半瓶身体乳，so还是勤快点食疗吧~这期miu跟大家分享的是二师兄的玉手之美容养颜的做法~黄豆富含的大豆异黄酮还能抗衰老喔~吃起来补起来哟~
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黄豆焖猪蹄「miu的食光记」收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 700g
- 黄豆
- 花椒 适量
- 陈皮 适量
- 桂皮 1片
- 香叶 1片
- 八角 2个
- 姜片 适量
- 干海椒 3个
- 葱段 适量
- 大枣
- 老抽 2-3勺
- 冰糖 2勺
- 料酒 3勺
- 盐 1小勺
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需的食材。
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步骤 2：
浸泡。将黄豆在水中浸泡3小时。
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步骤 3：
焯水。将猪蹄放入煮沸的水里进行焯水去腥。
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步骤 4：
炒糖色 。在锅里放入少许的油，炒糖色。
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步骤 5：
翻炒。将焯水去腥完的猪蹄放入里面翻炒，加入葱段、适量姜片后再次翻炒。
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步骤 6：
炖煮。倒入适量的水，依次加入料酒3勺，八角2个，桂皮1片，陈皮适量，香叶1片，花椒适量，干海椒3个，老抽2-3勺，盖锅炖煮35分钟。
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步骤 7：
再次炖煮。加入盐一勺，稍后将浸泡好的黄豆慢慢铺在猪蹄上，加入适量大枣，盖锅炖煮70分钟。
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步骤 8：
出锅啦~
