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奶牛蛋糕卷＃圣诞烘趴，为爱起烘#收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 150克(4个)
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 70克
- 可可粉 18g
- 色拉油 50g
- 淡奶油 80g
- 细砂糖 100g
- 牛奶 55ml
奶牛蛋糕卷＃圣诞烘趴，为爱起烘#的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶，食用油，调细腻，然后筛入面粉，搅拌均匀
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步骤 2：
蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，取三分之一放入蛋黄液搅拌，采用切拌方法（做到这一步，烤箱就可以预热了，上下火130°十分钟）
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步骤 3：
搅拌好的面糊取出四分之一，加入可可粉搅拌，在烤盘随手画上想要的图案，烤箱里面烤一分钟左右（切记不要烤太久，不然跟白色面糊不能自然的融合到一起，看起来比较干硬）。取出烤盘，将剩余的白色面糊倒入，抹平，摔几下震出气泡，放入烤箱，上下火130°，烤十五分钟左右
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步骤 4：
这会儿就可以打发淡奶油了，分次加入细砂糖，打发
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步骤 5：
待蛋糕烤好，静置放凉，铺好吸油纸，蛋糕平铺到上边，花纹朝下，均匀抹上奶油，借助擀面杖，从吸油纸一侧轻轻卷到擀面杖上，同时推卷蛋糕，轻而易举就可以做成蛋糕卷了
小贴士
步骤过程本来都拍下了，后来不小心给删掉了，只剩仅有的几张图片
