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1:烤箱的温度仅供参考,请按照自己家的烤箱脾气来调整。2:红豆沙馅要细腻一点的,用刮板刮平(薄薄一层即可)。3:烤的过程中如果表面上色快,要加盖锡纸,以免烤过。4:鸡尾酒有甜度,糖的量要控制。5:由于面粉的含水量不同,水的量要灵活增减,也可以换成等量的牛奶,但是面团不可以太软,以免制作中变形。