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1.豆腐角要用油炸过的,中间比较空心的那种;如果不是就要挖掉豆腐再塞肉;2.用六月鲜的原汁酱油配料表非常干净,味道鲜美更原汁原味;3.肉末要用三肥七瘦的更好吃;4.水量要注意,不要太多也不要太少,这样的比例正好入味也不会多余;