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四季豆炒肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 四季豆
- 肉丝
- 底油 适量
- 葱段 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
四季豆炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
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步骤 2：
锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒开至肉丝发白。
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步骤 3：
倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。
小贴士
四季豆不炒熟有毒，容易引起人身体不适。所以要多炒一会，或者提前焯水。
