红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鱼洗净改刀

• 步骤 2：

  锅烧热下油，加入适量食盐，将鱼放入锅中，两面都要煎至稍焦，大约三分钟。若油太少，还可中途加一点

• 步骤 3：

  加入醋、盐、鲜酱油、生姜、红糖、料酒，放适量水，盖上盖子，大火烧开。（若嫌颜色不红，可加少量老抽）

• 步骤 4：

  烧开后继续大火收汁

• 步骤 5：

  当当当当！出锅装盘！