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牛展牛筋煨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱肉 150克
- 水发牛筋 100克
- 山药 150克
- 姜片 12克
- 胡萝卜 60克
- 水 1000毫升
- 盐 15克
- 料酒 8克
牛展牛筋煨汤的做法步骤
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步骤 1：
将牛腱肉切块，冲过血水后焯水，山药、胡萝卜改滚刀块，水发牛筋切块备用。
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步骤 2：
牛腱肉放入碗中，加入姜片、水发牛筋、山药、胡萝卜、料酒、盐和水混合在一起即可入烤箱。
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步骤 3：
入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层，4D热风+辅助蒸汽等级03,130°C烤制120分钟。
小贴士
牛腱肉要焯透水，这样蒸出来的汤水才更清澈。
令人垂涎的香味还没出锅就吸引你浅尝一番，用汤勺盛起一块被汤汁包围且入口即化的牛筋，瞬间让温暖充满你的心。西门子烤箱4D热风功能，让食材均匀受热，令肉质浓香酥烂，每一丝精华渗透汤汁，味道厚重而极富层次。
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