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清蒸鳜鱼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鳜鱼 1条
- 葱丝 10克
- 姜丝 5克
- 京葱丝 5克
- 葱节 1个
- 姜片 10克
- 蒸鱼豉油 30克
- 花生油 20克
- 花雕 10克
清蒸鳜鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼洗净改刀淋上花雕和鸡油，放上葱节和姜片进入蒸箱蒸制。
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步骤 2：
葱丝、姜丝、京葱丝放在蒸好的鱼上，淋上加热后的花生油爆香，再淋上蒸鱼豉油即可。
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步骤 3：
入西门子iQ700嵌入式蒸箱第二层，100°C蒸制8分钟。
小贴士
鳜鱼洗净后开背，有效缩短蒸熟时间。
清蒸鳜鱼色泽淡雅悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁，而鳜鱼本身肉质鲜香，稍加佐料，美味即刻呈现，西门子蒸箱纯蒸汽功能，无需担忧火候，只需选择好食材即可烹饪出这道益气养血的美味佳肴。
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