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清蒸大连鲍收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜鲍 500克
- 粉丝 40克
- 葱花 20克
- 蒸鱼豉油 30克
- 花生油 20克
- 花雕 10克
清蒸大连鲍的做法步骤
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步骤 1：
鲍鱼洗净，在鲍鱼身上划几刀，将粉丝放在鲍鱼壳中，然后放上鲍鱼，淋上花雕，放入西门子iQ700嵌入式蒸箱第二层，100°C蒸制5分钟。
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步骤 2：
葱花放在蒸好的鱼上，用花生油爆香，淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
鲍鱼优选8到10头（8-10个/斤），这样的鲍鱼大小适中，蒸制时间短。
大连鲍，素称海味之冠，肉质细嫩，鲜而不腻且营养丰富，使用西门子蒸箱蒸汽烹饪，可牢牢锁住鲍鱼本身的汁水，同时让配料丝丝入味，香味充斥整个味蕾。
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