花样面食棒棒糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g

• 步骤 2：

  准备食材。南瓜：适量

• 步骤 3：

  将南瓜切片，上锅蒸熟，打成泥状。

• 步骤 4：

  将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀，分成相同二份。用南瓜泥把其中一份面粉和成黄色面团。

• 步骤 5：

  另外一份面粉和成白色面团。将和好的两色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。

• 步骤 6：

  待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。作出棒棒糖馒头双色剂子。

• 步骤 7：

  分别将双色小挤子搓成细长条，粗细要均匀。

• 步骤 8：

  将双色面条拧成麻花状。左手按住一端，右手搓，这样搓出来的麻花又快又匀。

• 步骤 9：

  拧成双色麻花后，螺旋状卷成圆圈。用左手转，同时右手按住麻花条的尾端，不要泄劲儿，防止麻花条松开。

• 步骤 10：

  卷到尾部时，捏紧收尾处，并将尾端固定在棒棒糖的背面。

• 步骤 11：

  如果想把棒棒糖作得更大一些，可以重复步骤6－步骤8，再作出双色麻花条，接着把棒棒糖卷大。注意接口处和收尾处都要放在棒棒糖的背面并按实。

• 步骤 12：

  进行二次发酵。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟。

• 步骤 13：

  在尾端的收口处插入筷子或竹签，就更像棒棒糖了。如宝宝食用，请在家长的监护下将竹签拔下后再吃，注意安全。

• 步骤 14：

  棒棒糖馒头不仅可以做成白黄相间，还可以利用紫薯、胡萝卜、红曲米、抹茶等食材做出五颜六色的。

• 步骤 15：

  希望我们的生活如这棒棒糖，甜甜蜜蜜且甜而不腻。

• 步骤 16：

  吃着棒棒糖馒头，仿佛又回到了童年，那个无忧无虑的年纪。

• 步骤 17：

  美好的童年里都会有棒棒糖的陪伴吧。

• 步骤 18：

  早上，一缕阳光照进来，再也没有比棒棒糖馒头再令人心情愉悦的早餐了。