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糖醋香藕收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 藕 一根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 鸡精 适量
糖醋香藕的做法步骤
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步骤 1：
将藕切成片，将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中加盐煮约三分钟，捞起沥干水份。
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步骤 2：
锅中底油，烧至五成热时，下葱段，姜片爆香一下。倒入煮过的藕片，加盐、糖、白醋、大火翻炒2到3分钟。
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步骤 3：
加点鸡精就可以出锅了，简简单单的家常菜。总觉得做这些简单的菜都不值得放到网上的，但平常厨房也都是这样的家常菜啊！
小贴士
有的人总觉得炒的藕黏黏糊糊的，其实原因就是炒之前没有将藕片清洗一下，上面残留过多的淀粉。
