就这么一次，便喜欢上了这个口感#坤博砂锅烤红薯#的做法步骤

• 步骤 1：

  把烤架放入砂锅，用两大张锡纸十字交叉地铺满整个砂锅并延展到锅外(目的是为防止水份和烤汁进入锅底)。

• 步骤 2：

  把洗干净且凉干的红薯放入锅内。

• 步骤 3：

  盖上锅盖，先大火再中火，共烤约40分钟（具体时间可根据红薯大小和火候调整），中途需打开盖子把红薯翻个面，然后熄火用余温焖10分钟左右，直到手摸上去微温就可以拿出来了。

• 步骤 4：

  还可物尽其用，把砂锅的盖翻过来当作盘子用，可以直接把烤好的红薯放在上面。

• 步骤 5：

  烤好红薯的砂锅，把锡纸拿掉后里面仍然干干净净的。

• 步骤 6：

  锅底的白圈也还是均匀光滑、洁白无瑕的。

• 步骤 7：

  为更好地验证用坤博砂锅烤红薯的优点，我在用砂锅烤的同时也用烤箱烤了几个红薯。左边的是用烤箱烤的，右边的是用坤博砂锅烤的。可以很明显地看出，烤箱烤的水分流失太多，因而表皮是皱皱的，而用砂锅烤出来的表皮还是很紧致的，原因是用坤博砂锅烹调时，锅内大部分热量是以远红外线的方式来传导的，可以让食物更入味同时又能锁住必要的水份。

• 步骤 8：

  用砂锅烤出来的红薯香甜软糯，干润适中，就这么一次，更喜欢上了这个口感。

• 步骤 9：

  是不是也诱惑到你了。