草莓芒果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄和蛋清分开

• 步骤 2：

  加入玉米油

• 步骤 3：

  加入牛奶

• 步骤 4：

  加入低粉，1-4加入后搅拌均匀备用。

• 步骤 5：

  打发蛋白，其中把细砂糖分三次倒入，每倒入一次搅拌一会。

• 步骤 6：

  直到蛋白能拉出一个直立尖角，表明已经打发到干性发泡的状态，此时需立刻停止，如果搅打过头，蛋白开始呈块状或者柳絮状，就不可以使用了。

• 步骤 7：

  把打发好的蛋白和之前搅拌好的面糊（第四步）搅拌在一起，这里注意了，用翻拌手法，如果直接搅拌的话会导致消泡。

• 步骤 8：

  装入模具放入烤箱，上下150度，烤40-60分钟（根据烤箱不同自己调整时间）

• 步骤 9：

  戚风蛋糕出炉

• 步骤 10：

  将蛋糕平均切成3份

• 步骤 11：

  现在做奶油部分，将淡奶油打发备用。

• 步骤 12：

  把打发好的淡奶油抹在蛋糕胚上放入适量芒果粒。

• 步骤 13：

  盖上奶油

• 步骤 14：

  加上一层已经切好的蛋糕胚，重复以上步骤，抹奶油放水果。

• 步骤 15：

  第三层完成后，在整个蛋糕上抹上奶油，用刮板抹至平滑。

• 步骤 16：

  摆上草莓和芒果粒就完成了。

• 步骤 17：

  剩下的奶油、芒果、草莓搅拌一下，做了一杯奶油芒果草莓杯。

• 步骤 18：

  草莓芒果蛋糕切面