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步骤 1：
参考月龄：12个月以上 食材准备：鸡蛋2个、面粉80g、小银鱼20g、菠菜2-3颗、水90g 烹饪时间：15分钟 推荐指数：★★★★★
步骤 2：
小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。
步骤 3：
菠菜摘洗干净，放到开水里焯一下，捞出沥干水分。
步骤 4：
剁成菠菜末备用。
步骤 5：
鸡蛋打散到大碗里，用筷子抽打均匀。
步骤 6：
加入80g面粉。
步骤 7：
加入90g水。
步骤 8：
充分搅拌均匀成流动的面糊。
步骤 9：
泡软的小银鱼剁成末，方便宝宝们咀嚼和消化。
步骤 10：
放入菠菜末和银鱼末，加少许盐调味，搅拌均匀。
步骤 11：
平底锅烧热，全程中小火，刷一层薄薄的油，倒入蛋糊，轻轻摇晃平底锅，让蛋饼成型更好。
步骤 12：
一面烙好翻另一面。
步骤 13：
烙好的蛋饼可以切成小卷，更适合宝宝抓握。
1. 如果你能买到新鲜的银鱼那就最好了，如果买不到也可以像我一样把干银鱼浸泡到软透，再给宝宝做辅食。
2. 按照我文中面粉、鸡蛋和水的比例和克数来，做出的蛋饼比较松软可口。
3. 这种饼大人可以直接吃，给宝宝吃最好切一切，或者像我一样卷成蛋卷，方便抓握，增加进食的乐趣。
