巧克力坚果牛轧糖

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巧克力坚果牛轧糖收藏

浏览 146486 收藏 54 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

1.巧克力建议用70%的黑巧克力。
2.我在坚果里还放了蔓越莓。
3.因为材料里没有黄油,所以模具中不放油纸会不好脱模。
4.整形好的牛轧糖冷藏过夜再脱模更好如果着急用,也可以冷冻。

熬糖浆蛋清版牛轧糖,糖浆熬到135度,牛轧糖不沾牙,很好吃!
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