香菇板栗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉、板栗洗净沥干水分，香菇提前泡水，生姜切片，蒜拍扁去皮

• 步骤 2：

  下油烧热

• 步骤 3：

  七分热时下姜片蒜炒香

• 步骤 4：

  再下鸡肉

• 步骤 5：

  炒至变色下盐、酱油煸炒

• 步骤 6：

  翻炒几下后下香菇继续炒

• 步骤 7：

  最后再下板栗

• 步骤 8：

  翻炒几下后下开水（提前煮好），差不多跟食材持平

• 步骤 9：

  可下葱段（不喜也可不下）

• 步骤 10：

  大火煮开，后转中小火，盖上盖子焖煮15分钟左右

• 步骤 11：

  板栗煮软即可