芒果牛奶布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油融化，加入奥利奥碎片

• 步骤 2：

  放入活底模具中，用擀面杖或者勺子压实，入冰箱冷藏

• 步骤 3：

  芒果取果肉，约250g

• 步骤 4：

  加一点点水打成泥后过筛（尽量做到这一步，过筛后果泥会明显细腻很多）

• 步骤 5：

  芒果汁与牛奶分别加热，各自加入已经泡软的7.5g吉利丁片，并搅拌至充分溶解

• 步骤 6：

  取出模具，加入芒果汁，继续冷藏约半小时

• 步骤 7：

  取出模具，加入牛奶汁，继续冷藏至凝固

• 步骤 8：

  反复上述步骤，冷藏2小时后取出，用热毛巾包裹模具或者热吹风吹一会儿，脱模

• 步骤 9：

  奶油加糖打发至固态，裱花，点缀车厘子