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步骤 1:
用不粘锅,开用小火,让黄油在锅中融化;
步骤 2:
加入棉花糖,继续融化,搅拌至与黄油完全融合;
步骤 3:
加入奶粉,继续搅拌均匀,关火; 快速倒入花生碎,用力搅拌均匀;
步骤 4:
倒在油纸上,再盖上油纸擀成1CM厚度,手带一次性手套直接整好边角,也可以直接倒入不粘烤盘整形;
步骤 5:
待糖基本冷却后切成长条块
步骤 6:
根据自己想要大小来切就好
步骤 7:
把糖块包一层糯米纸,然后再加个漂亮的糖纸,牛轧糖Ok诞生
步骤 8:
整个操作过程加上准备材料也就十多分钟,中午做好后正好先包了几块给儿子带走给同学们分享,这点他做的真是不错,好朋友也很多! 然后装了几个漂亮的小袋子,明天给同事的孩子们甜甜嘴
* 用不粘锅更容易操作
* 棉花糖要白色,不要彩色
* 奶粉质量也决定糖的味道,我买的是烘焙店里的散装,就这个成品而言,最怪的就是这个奶粉味儿,回头去超市买
* 花生碎要熟的,可以根据个人口味用别的干果替代,比如黑芝麻,特别香
*【 糖硬】多熬会糖、多放点奶粉 【糖软】少熬会糖,少放点奶粉 ,但都适量调整哈!