海参鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  海参提前泡发，胡萝卜去皮备用。

• 步骤 2：

  海参和胡萝卜均切片。

• 步骤 3：

  锅内倒入适量油，油热后放入葱碎和姜片爆出香味，下海参和萝卜翻炒片刻。

• 步骤 4：

  锅内加入适量水，等待开锅的时间，可以把面粉、水和成稀面糊。

• 步骤 5：

  锅内水开后，把稀面糊倒入漏勺内，可用一把勺子按压面糊，让面糊快速入锅。

• 步骤 6：

  落到水中的面糊，成为小疙瘩。这时可把姜片捞出。

• 步骤 7：

  所有面糊全部漏到锅中，再次开锅后，略煮一会，倒入打散的鸡蛋，加入适量盐。

• 步骤 8：

  成品图。