双色花朵曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  本次试用的老板“三包”产品和菜谱所需食材。 老板“工具包”包含戚风模具、小吐司模具、不锈钢搅拌盆、硅胶打蛋器、硅胶刮刀、面粉筛、尼龙刷、量杯和3D饼干模具，每一样做工、手感和质感都非常棒，很好地体现了老板电器的品质。 老板“烘焙包”包含2种曲奇粉和3种蛋糕粉，每种粉内都配有一份操作手册，新手也可以轻松完成整个烘焙过程，真正做到了“不思烤就很好”。 老板“清洁包”包含烘焙专用清洁湿巾、烤箱专用清洁湿巾和烘焙专用棉柔巾。非常贴心的清洁包，让整个烘焙过程更轻松惬意。

• 步骤 2：

  今天制作的是一款双色花朵曲奇。用到了老板“烘焙包”的原味曲奇粉和清甜紫薯曲奇粉，自己只要准备黄油和鸡蛋液两种食材，黄油提前切小块室温软化，鸡蛋液同样室温放置。

• 步骤 3：

  称量原味曲奇粉和清甜紫薯曲奇粉各65克。 老板“烘焙包”每种粉内都配有一份操作手册，新手可以按操作手册提供的方法来做，就能轻松完成整个烘焙过程。也可以像我这样自己进行搭配。

• 步骤 4：

  黄油用打蛋器搅拌均匀。 这里所用的硅胶打蛋器是由老板电器的“工具包”提供的，手感舒适。

• 步骤 5：

  分三次加入鸡蛋液，继续用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 6：

  搅拌到蛋液和黄油完全融合的顺滑状态。

• 步骤 7：

  把黄油鸡蛋混合物分成等量的两份。

• 步骤 8：

  分别加入原味曲奇粉和清甜紫薯曲奇粉。 以前做曲奇，粉类要提前过筛，而用老板“烘焙包”提供的曲奇粉无需过筛，非常方便。

• 步骤 9：

  用刮刀轻压面糊，将黄油鸡蛋液和面粉颗粒碾开，拌匀。先拌原味曲奇面团，再拌紫薯曲奇面团。 这里所用的硅胶刮刀是由老板电器的“工具包”提供的，手感舒适，很容易就能把食材拌匀，而且不太粘面糊。

• 步骤 10：

  把曲奇面团放入保鲜袋中压扁，入冰箱冷藏1个小时。

• 步骤 11：

  将冷藏后的面团用擀面杖隔着保鲜袋擀，擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后剪开保鲜袋。

• 步骤 12：

  用模具刻出“花朵”形状，用圆口花嘴刻“花心”，把两色“花心”交错放入“花朵”中间。多余的面皮可以揉到一起重新擀开再刻。 反复多次揉面团一般会使烤好的饼干太硬，需要尽量减少揉面团的次数。这里不得不夸一下老板的曲奇粉，完全没有这种顾虑，多次揉面团，烤好的曲奇口感一样酥松。

• 步骤 13：

  把双色曲奇面片放入不粘烤盘中。图中大理石花纹的曲奇是把两色曲奇面团随意捏在一起，擀开后同样用模具刻出形状。

• 步骤 14：

  放入180度预热好的烤箱中层，上下火，烘烤15分钟。（烘烤温度和时间请根据自己烤箱调整。）

• 步骤 15：

  成品口感非常酥松，而且一点也不甜腻，味道好极了！

• 步骤 16：

  有颜值又美味的双色花朵曲奇，只要拥有老板电器的“三包”产品，新手也可以轻松完成整个烘焙过程，真正做到了“不思烤就很好”。

• 步骤 17：

  新的一年在向我们招手，用这款双色花朵曲奇，祝大家生活像花儿一样幸福！

• 步骤 18：

  美好不过食光，“不思烤就很好”！