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连日在家憋着,中午抓起车钥匙想出去江边放放风,出发前解冻了两只鸡腿,以便回来做午餐。至于要怎么做,还没谱,先出去了再说。
回来后,口干舌燥,喝了一大杯水,突然觉得皮肤也有点干,想做个清淡滋润的食材。
翻厨柜看到枸杞子,就它了。
蒸出来的鸡腿入味嫩滑,连汁都很下饭,最主要是蒸的很健康。
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步骤 1:
枸杞用温水浸泡;
步骤 2:
鸡腿处理干净后用剪刀或小刀剔除骨头;
步骤 3:
加入料酒、蚝油、油和盐搓匀鸡腿;
步骤 4:
取一张铝箔纸铺在案板上,把一只鸡腿摊平放在上面,在鸡腿上撒上枸杞,然后像包糖果那样把鸡腿包起来两头拧紧,另一只如法炮制;
步骤 5:
放进蒸屉待大火烧开转小火蒸25分钟左右,切件装盘,淋上铝箔纸里的汁,摆上香菜装饰。
步骤 6:
成品展示1
步骤 7:
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步骤 8:
成品展示3
步骤 9:
成品展示4
步骤 10:
成品展示5
1、没有铝箔纸也可以用棉线绑牢放盘里蒸;
2、蒸的时间视鸡腿大小和火力大小而定,可以适当调整。