杏仁酥的做法步骤

• 步骤 1：

  在低筋粉中加入猪油、糖、泡打粉、生鸡蛋混合均匀揉捏，直到面团表面光滑。

• 步骤 2：

  在揉好的面团中放入杏仁粉，继续揉捏直至面团颜色均匀且表面光滑。

• 步骤 3：

  将揉好的面团逐渐搓成细长条，然后均匀地分成几小块，把每一小块捏成小的球状，然后压扁（约27个，每个约17g）。

• 步骤 4：

  将扁圆状的面团均匀地铺在烤盘上（每两个之间有一定空隙），放进冷却的烤箱内，选择程序后运行，运行完成后，小心移出烤盘至桌上，彻底冷却后才会酥脆。

• 步骤 5：

  烹饪方式：放入西门子iQ700嵌入式烤箱第四层，选择蛋糕、面包→ 小份烘焙食品→ 发酵蛋糕