不开裂的杯子戚风蛋糕(圣诞节必备)的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备

• 步骤 2：

  玉米油和牛奶混合均匀后筛入低筋面粉

• 步骤 3：

  用蛋抽搅拌至无干粉

• 步骤 4：

  加入蛋黄

• 步骤 5：

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 6：

  糖分3次加入蛋白中打至9分发

• 步骤 7：

  加1/3的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 8：

  翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，用切拌和翻拌手法混合均匀

• 步骤 9：

  混合好的面糊

• 步骤 10：

  面糊装入裱花袋

• 步骤 11：

  裱花袋剪小口，把面糊挤入杯子中，约2/3满就可以了

• 步骤 12：

  170度20分钟

• 步骤 13：

  出炉凉凉，杯子蛋糕体积比较小，无需倒扣，震出热气即可

• 步骤 14：

  已经凉透的杯子蛋糕，不回缩、不回缩✌✌✌

• 步骤 15：

  就这么来一个吧，非常好吃！

• 步骤 16：

  也可以打发适量淡奶油，挤出想要的花型装饰，美美哒